DLC / DLUO

La date limite de consommation (DLC) ou la date de péremption est la date limite impérative indiquée sur les denrées alimentaires périssables susceptibles de présenter un danger pour la santé.

La date limite d'utilisation optimale (DLUO) est une date indicative, indiquée sur les denrées : passée cette date, les produits peuvent encore être commercialisés et consommés, mais leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles ne sont plus garanties.