kalOveme cuisine

Environ 5 pommes pour 3-4 petits pots.

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole ou un faitout.

Lavez, epluchez les pommes. Evidez le milieu pour enlever les pepins.Coupez en petits morceaux puis faites les cuires dans l'eau bouillante, d'abord sur un feu fort puis passez au doux apres environ 1/4 d'heure. Ensuite, surveillez la cuisson , lorsque les pommes sont cuites mixez et mettez dans des pots.

Vous aurez besoin de 3 / 4 belles patates, 2 navets, 1 poireau, accompagnement viande ou poisson.

Commencez par faire bouillir de l'eau dans une grande casserole ou un faitout.                                            Préparer les legumes : lavez, epluchez pommes de terres et navet, coupez le bout du navet. Lavez le poireau puis coupez les extremités.
Coupez en petits morceaux puis faites cuire en surveillant la cuisson ( environ 1/4 d'heure si vous faites de petits morceaux). Pendant ce temps, choississez et préparez la viande ou le poisson que vous voulez y ajouter : moi cette fois ci j'ai mixé du blanc de poulet, et mis une cuillere a café de viande par pot.

 Préchauffez votre four à 150° (130 pour un four a chaleur tournante), 3 oeufs, 100 grammes de beurre fondu, une boite de lait concentré sucré, 120 grammes de farine, un paquet de levure chimique, arome vanille, noix de coco rapée.

Faites fondre le beurre; dans un saladier cassez trois oeufs et battez en omelette; versez le beurre fondu et remuez; versez le lait concentré et continnuer de remuer.

Ajoutez farine mélangée a la levure chimique; ajoutez, selon les gouts, l'arome vanille ( 2 bouchons pour moi) et la noix de coco rapée. Remuez. Enfournez environ 50 minutes à une heure.

Pour deux personnes il vous faudra deux belles aubergines, une boite de tomates entieres pelées (concassées), sel, poivre, basilic, huile d'olive

Commencez par eplucher les aubergines, puis coupez les ( en lamelles ou cubes ) , plongez les dans une poele que vous aurez au prealable rempli d'un fond d'huile d'olive Une fois toutes les tranches cuites et dorées, reservez; gardez un peu de cette huile dans la poele et videz la boite de tomates concassées et ecrasez les ouvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes, puis decouvrez et assaisonnez Mettez les aubergines dans un plat et recouvrez de la sauce Le saupiquet se mange aussi bien chaud que froid

Pour accompagner les pates, par exemple.

Pour deux personnes il vous faut environ 80 grammes de fromage de brebis, deux cuilleres a soupe de creme fraiche epaisse.

Faites fondre le fromage et la creme fraiche au micro-ondes et remuer.

Coupez la moitié d'une baguette de pain puis coupez la en en deux.

Coupez des rondelles de tomates puis disposez en quelques une sur la tranche de pain; deposez quelques carrés de feta salakis ou autre fromages de chevre / brebis; par dessus deposez un filet d'huile d'olive puis saupoudrez de persil , faites dorer au four quelques minutes.

Pour une trentaine de navettes il vous faudra : 2 bouchons de fleur doranger (ou 3 si vous voulez un gout pronnoncé ) , 375g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 35g de beurre ramoli, 2oeufs battus en omelette, 75 g de sucre et une pincee de sel.

Mettez dans un saladier la farine, mélangée à la levure chimique.
Faites une fontaine, mettez au milieu le beurre ramolli, les oeufs battus, une pincée de sel, le sucre en poudre et l'eau de fleur d'oranger.
Mélangez le tout à l'aide d'une spatule, en partant du milieu, puis avec le bout des doigts.
Rajoutez un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une pâte bien liée.
Formez une trentaine de gâteaux en forme de bateau. Façonnez les 2 extrémités en pointe et évider le milieu avec la pointe d'un couteau.

Cuire à four moyen pendant 20 minutes environ. Détachez-les de la plaque dès la sortie du four.
L'idéal c'est de les conserver dans une boîte métallique.

Pour cette recette , faire la meme préparation que pour le Carrés De Dinde Sauce Curry, mais cette fois le plat s'accompagnera d'une sauce faite maison !!!

Commencez a faire revenir dans l'huile d'olive un gros oignon préalablement émincé et 50 à 80 grammes de raisins secs ( sultanines pour moi ) ; quand les oignons commencent a fondre, cuire la viande préparée ; ajoutez environ 30  centilitres de creme fraiche semi-epaisse, et l'équivalent ( + ou - ) d'une cuillere a café de curry (selon les gouts ); portez a ebulition sur un feu moyen puis mettez a feu doux et couvrez. Remuez de temps en temps, au bout de dix minutes ajoutez un peu de creme liquide pour eviter d'avoir une consistance trop epaisse, puis ajoutez un peu de noix de coco rapée, 2 cuilleres à soupe de jus d'ananas, sel poivre. Laissez cuire quelques minutes , c'est pret.

Vous aurez besoin d' : une pate feuilletée, 2 steacks hachés, deux oeufs, quelques cubes de feta salakis (ou autre fromage) , une boite de tomates entieres pelées, emmental rapé, persil.

Sortez votre pate du réfrigirateur et prechauffez votre four à environ 200° ( 180  pour un four a chaleur tournante) ; pendant que le four chauffe, préparez votre sauce : un gros oignon emincé et une boite de tomates entieres pelées : faites revenir quelques mnutes vos oignons avec de l'huile d'olive puis ajoutez les tomates et leur jus, mettez sur un feu moyen couvrez la poele , découvrez et baissez un peu le feu au bout de 5 minutes. Ajoutez du persil, sel, poivre. Maintenant ajoutez deux steacks hachés que vous coupez en morceaux et laissez cuire jusqu'a avoir un steack saignant( la cuisson se finira dans le four ) .

Remuez et versez le tout sur la pate a pizza que vous aurez deroulé dans un plat special. Pour finir, ajoutez quelques cubes de feta salakis et deux oeufs ( ou plus selon vos gouts , eux aussi cuiront dans le four ); finissez par le gruyere et enfournez jusqu'a ce qu'il soit fondu et les oeufs cuits.