kalOveme cuisine

Pain d'aubergines et tomate

Pour deux: une aubergines, une tomate, un œuf, une cuillère à soupe de crème fraiche, ail, sel, poivre. Éplucher et couper les aubergines que vous faites réduire avec l'ail ( dans de l'huile), Couper la tomate.Mélanger avec l'œuf et la crème fraiche le...

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Tags: tomates, legumes

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27 août 2010

Tiramisu sans alcool

ingrédients pour 6 personnes: 3 jaunes d'œufs, 100 g de sucre en poudre, 200 g mascarpone, 25 cl crème fraiche ÉPAISSE , l'équivalent de 2 tasses de café, biscuits à la cuiller, cacao en poudre. Dans saladier, battre les jaunes d'œufs avec sucre jusqu'à...

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Tags: biscuits a la cuiller, mascarpone

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21 août 2010

Fruits et légumes de saison

Cliquez ici > Le calendrier des fruits et légumes de saison

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20 août 2010

Beignets aux pommes

Pour 4 : 60 grammes de farine, 2 jaunes d'oeufs, 2 pommes, 20 centilitres de lait. Évidez les pommes, coupez les en rondelles et trempez les dans la pâte.Plongez dans l'huile bouillante et faire dorer des deux côtés.Saupoudrez de sucre glace.

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Tags: pommes de terre, fruits

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20 août 2010

Gateau au chocolat sans oeuf!

3 verres de farine, 2 verres de lait, 2 verres de sucre, 100 grammes de chocolat pâtissier, 50 grammes de beurre ( + une noix pour le plat), 1 sachet de levure chimique. Préchauffez le four thermostat 7 (pour connaitre les correspondances en degrés, rendez...

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Tags: chocolat

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20 août 2010

Mayonnaise

s 2 jaunes d'œufs, 1/4 d'huile, 1 cuillère a café de moutarde, sel, poivre. Mélanger jaunes d'œufs, moutarde, sel et poivre. Doucement, ajouter l'huile en filet, battre énergiquement (ou encore mieux, utiliser un batteur électrique).

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Tags: sauce

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20 août 2010

Correspondance thermostat-degrès

Lors d'une cuisson au four, pour avoir la correspondance entre le numéro de thermostat et le degrés, il suffit de multiplier par 30 le thermostat. Exemple: thermostat 6 correspond à 180° (6 x 30)

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14 août 2010

Mousse au chocolat pralinée

Pour 6-8 verrines 140 grammes de chocolat noir pâtissier70 grammes de beurre40 grammes de sucre40 grammes de pralin2 œufs1 cuillère de sucre glace1 pincée de sel Coupez le chocolat en carrés; Faites le fondre avec le beurre coupé en morceaux lui aussi.Hors...

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Tags: chocolat, mousse

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11 août 2010

Tomates a la provençale

1 tomate par personnePersil hachéAilHuile d'oliveSel, Poivre Préchauffez votre four a 210°. Coupez les tomates en 2. Hachez l'ail et saupoudrez les tomates avec, puis rajoutez du persil, un filet d'huile d'olive, assaisonnez avec le sel et le poivre.Faites...

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Tags: tomates, legumes

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1 août 2010

Cake au thon

200 grammes de thon au naturel ou a l'huile, 2 œufs, 80 grammes de chapelure, 240 ml de lait, sel,poivre. Émiettez le thon, ajoutez le lait puis les œufs, puis la chapelure. Salez et poivrez puis faites cuire 45 minutes à 175°. Se mange aussi bien chaud...

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Tags: rapide, poisson, thon

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