sauce - kalOveme cuisine

Sauce au fromage de brebis

Pour accompagner les pates, par exemple. Pour deux personnes il vous faut environ 80 grammes de fromage de brebis, deux cuilleres a soupe de creme fraiche epaisse. Faites fondre le fromage et la creme fraiche au micro-ondes et remuer.

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Tags: sauce, brebis, fromage

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18 septembre 2010

Bechamel allégée

Ingrédients: 60cl de lait écrémé, 1 cube de bouillon du "parfum" de votre choix (bœuf, légumes, volaille...), 30g de farine, 20g de maïzena, sel , poivre. Mélangez bien la farine et la maïzena et diluez les dans 10cl de lait. Réservez.Portez 50cl de lait...

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Tags: allégé, sauce, béchamel

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20 août 2010

Mayonnaise

s 2 jaunes d'œufs, 1/4 d'huile, 1 cuillère a café de moutarde, sel, poivre. Mélanger jaunes d'œufs, moutarde, sel et poivre. Doucement, ajouter l'huile en filet, battre énergiquement (ou encore mieux, utiliser un batteur électrique).

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Tags: sauce

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8 juillet 2010

Sauce aux 2 poivrons

Ingrédients :- 2 oignons hachés- 1 gousse d'ail hachée- 3 poivrons (moi j'ai pris deux verts et un orange)- aromates (thym, laurier...) Préparation : Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon et l'ail, ajouter les poivrons coupés en morceaux ainsi que...

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Tags: sauce, legumes, poivrons

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22 juin 2010

Sauce tomate

Les 3/4 d'une petite boite de double concentré de tomates2 tomates entières pelées avec leur jus (en boites)1/2 oignonEau, sel, poivre et persil Dans un récipient creux (bol par exemple) mettez le double concentré de tomate que vous diluez avec un peu...

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Tags: tomates, sauce

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15 mai 2010

Sauce Blanche

50 grammes de beurre50grammes de farineDu lait2 à 3 cuillerées de crème fraiche épaisse. Faire fondre le beurre et remuer ensuite avec la farine, puis ajoutez du lait jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.Au moment de mettre sur le feu, ajoutez la crème...

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Tags: sauce

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31 mars 2010

Carrés De Dinde Sauce Curry

POur 2 : * Une sauce curry ( Curry de légumes, Uncle Ben's, sauce curry Casino...)* 2 filets de dinde (ou poulet)* Curry* Sel, pOivre*1/² Oignon* Un peu d'huile d'Olive COmmencez par cOuper les filets de dinde en petits mOrceaux.AssaisOnnez avec sel pOivre...

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Tags: curry, dinde, riz, sauce

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