Sauce Blanche

50 grammes de beurre
50grammes de farine
Du lait
2 à 3 cuillerées de crème fraiche épaisse.

Faire fondre le beurre et remuer ensuite avec la farine, puis ajoutez du lait jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Au moment de mettre sur le feu, ajoutez la crème fraiche.
Salez, poivrez.