kalOveme cuisine

Mayonnaise

s 2 jaunes d'œufs, 1/4 d'huile, 1 cuillère a café de moutarde, sel, poivre. Mélanger jaunes d'œufs, moutarde, sel et poivre. Doucement, ajouter l'huile en filet, battre énergiquement (ou encore mieux, utiliser un batteur électrique).

Posté par kalOveme à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2010

Correspondance thermostat-degrès

Lors d'une cuisson au four, pour avoir la correspondance entre le numéro de thermostat et le degrés, il suffit de multiplier par 30 le thermostat. Exemple: thermostat 6 correspond à 180° (6 x 30)

Posté par kalOveme à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2010

Mousse au chocolat pralinée

Pour 6-8 verrines 140 grammes de chocolat noir pâtissier70 grammes de beurre40 grammes de sucre40 grammes de pralin2 œufs1 cuillère de sucre glace1 pincée de sel Coupez le chocolat en carrés; Faites le fondre avec le beurre coupé en morceaux lui aussi.Hors...

Posté par kalOveme à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2010

Tomates a la provençale

1 tomate par personnePersil hachéAilHuile d'oliveSel, Poivre Préchauffez votre four a 210°. Coupez les tomates en 2. Hachez l'ail et saupoudrez les tomates avec, puis rajoutez du persil, un filet d'huile d'olive, assaisonnez avec le sel et le poivre.Faites...

Posté par kalOveme à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, legumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 août 2010

Cake au thon

200 grammes de thon au naturel ou a l'huile, 2 œufs, 80 grammes de chapelure, 240 ml de lait, sel,poivre. Émiettez le thon, ajoutez le lait puis les œufs, puis la chapelure. Salez et poivrez puis faites cuire 45 minutes à 175°. Se mange aussi bien chaud...

Posté par kalOveme à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, poisson, thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2010

Tarte a l'oignon

400 grammes d'oignons, un pot de crème fraiche ou une sauce béchamel ( voir la rubrique "sauces")Un paquet de lardons fumés, un œuf, emmental râpe, poivre, muscade (facultatif).Préchauffez votre four à 200°. Faites revenir les lardons et oignons dans...

Posté par kalOveme à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: legumes, tarte, oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2010

Sauce aux 2 poivrons

Ingrédients :- 2 oignons hachés- 1 gousse d'ail hachée- 3 poivrons (moi j'ai pris deux verts et un orange)- aromates (thym, laurier...) Préparation : Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon et l'ail, ajouter les poivrons coupés en morceaux ainsi que...

Posté par kalOveme à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, legumes, poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juin 2010

Gateau au citron et zeste

2 œufs2 tasses de sucre3 tasses de farine1 tasse de lait 1 paquet de levure1 citron Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).Mélangez les ingrédients dans l'ordre a l'aide d'un fouet. Râpez le citron pour obtenir le zeste et pressez le pour récupérer...

Posté par kalOveme à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juin 2010

Sauce tomate

Les 3/4 d'une petite boite de double concentré de tomates2 tomates entières pelées avec leur jus (en boites)1/2 oignonEau, sel, poivre et persil Dans un récipient creux (bol par exemple) mettez le double concentré de tomate que vous diluez avec un peu...

Posté par kalOveme à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, sauce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2010

Aubergine Farcie

Pour 1 aubergine ( 2 farcis ) 1 belle aubergineDe la viande hachée de bœuf, chair a saucisse1 oeufUn peu de pain, un peu de laitLa moitié d'un oignonPersil, Sel,PoivreEmmental rapéBeurre Commencez par faire revenir l'oignon emincé dans de l'huile. Faites...

Posté par kalOveme à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: legumes, aubergine, farcis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>