Gateau Moelleux a la confiture de Prunes

Pour les quantités : pesez 3 œufs, puis pesez la même quantité de sucre, farine et beurre.
Battez les œufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu froid, la farine, un demi sachet de levure, une pincée de sel et une demi cuillère de cannelle. Versez le tout dans un moule. Puis ajoutez tout au long du bord la confiture (j'ai utilisé la confiture de prunes) et un tas au milieu. Faites cuire 30 minutes à 180°C. FACULTATIF : une fois le gâteau refroidi, saupoudrez de sucre glace.