Tiramisu Au SpeculOos

POur 6 persOnne(s)

250g mascarpOne
100g sucre
2 Œufs frais
25 spéculOs
Café très fOrt ou extrait de vanille liquide
CacaO en pOudre

PREPARATIoN

Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre.
AjOuter le mascarpOne et 3 cuillère à soupe de café ou 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.
Bien mélanger.
MOnter les blancs en neige très fermes. Les incOrpOrer délicatement aux mélanges jaunes d'œuf sucre.
Écraser les biscuits en pOudre.
Prendre une verine, mettre une cOuche de biscuit puis une cOuche de mélange au mascarpOne et encOre une cOuche de biscuit et terminer par du mélange au mascarpOne.
Mettre au réfrigérateur une nuit.

Avant de servir saupoudrer de cacaO.